Arte de reposteria, en que se contiene todo genero de hacer Dulces secos, y en liquido, vizcochos, turrones, natas : bebidas peladas de todos Generos, rosolis, mistelas, &c. Con una breve instruccion para conocer las frutas, y servir las crudas. Y...
Auteur(s) : MATA (Juan de la)
Description : En Madrid: en la oficina de Ramon Ruiz, 1791, in-4
Titre complet de l'ouvrage : Arte de reposteria, en que se contiene todo genero de hacer Dulces secos, y en liquido, vizcochos, turrones, natas : bebidas peladas de todos Generos, rosolis, mistelas, &c. Con una breve instruccion para conocer las frutas, y servir las crudas. Y diez mesas con su explicacion. sn autor Juan de la Mata, Repostero en esta Corte, natural dei Lugar de Matavavilla, Concejo deI Sil de Arriba, Montanas, y Reyno de Leon, y Obispado de Oviedo Con licencia:
