Le Livre de Taillevent grant Cuysinier du Roy de France. Contenant l'art et science d'appareiller viandes : à scavoir bouilly, rousty : poisson de mer et d'eau douce : sauces, espices et autres chose a ce convenables : comme cy après...
Auteur(s) : TAILLEVANT.
Description : Lyon, Benoisl Rigaud, 1380, in-16
Titre complet de l'ouvrage : Le Livre de Taillevent grant Cuysinier du Roy de France. Contenant l'art et science d'appareiller viandes : à scavoir bouilly, rousty : poisson de mer et d'eau douce : sauces, espices et autres chose a ce convenables : comme cy après sera dit
